プログレスクラス始まりました!次回11月24日です。


こんにちは。

珈琲の伝道師 向井務です。

 

本日よりプログレスクラスが始まっております。

マスター講座を修了された方向けのクラスで、

焙煎の更に踏み込んだ内容をお伝えしていってます。

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今日は第一回目の焙煎発展1でした。

焙煎手法として、4種類の焙煎方法を学び、

実際にその香味の違いを確認していただきました。

 

また、今回スポット入荷した豆を使っていただきました。

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コスタリカ エルバス エル・レオンシオ ブラックハニー

ニカラグア リモンシージョ パカマラ ナチュラル

ニカラグア カサブランカ ハイランド パカマラ

 

さすがに普段焙煎をされているので、

それぞれの特徴をしっかり出せていました^^

 

次回11月24日は焙煎発展2をお伝えしていきます!

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